螺旋藻:又稱“節(jié)旋藻”。藍藻綱，顫藻科。藻體是一個不分枝的絲狀體，由單排細胞組成。膠質(zhì)鞘沒有或只有很薄的鞘，呈規(guī)則的螺旋形，形成藻類群落。無雜種孢子和超孢子。約38種，大部分生長在堿性鹽湖。目前，國內(nèi)外都有大規(guī)模的人工養(yǎng)殖，主要有扁螺旋藻、大螺旋藻和印度螺旋藻?？墒秤茫瑺I養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達百分之60 - 70。在自然水域，水華可以大量形成。