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立冬

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立冬

發(fā)布日期:2019-11-08 作者: 點(diǎn)擊:

立冬,二十四節(jié)氣之一,斗指西北為立冬。立冬是季節(jié)類節(jié)氣,立冬表示冬季自此開始。立冬過后,日照時(shí)間將繼續(xù)縮短,正午太陽高度繼續(xù)降低。立冬不僅是冬季的第一個(gè)季節(jié),古時(shí)在我國的很多地方也被當(dāng)做重要的節(jié)日來慶祝。

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立冬意味著進(jìn)入寒冷的季節(jié),人們傾向進(jìn)食可以驅(qū)寒的食物。在北方,立冬的規(guī)矩是吃餃子,因?yàn)樗溚庑嗡贫?,人們認(rèn)為吃了它,冬天耳朵就不受凍。

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賀冬--立冬與立春立夏、立秋合稱四立,“立”是建立、開始的意思。作為“四立”之一的重要節(jié)氣,立冬是我國民間非常重視的季節(jié)節(jié)點(diǎn)之一?!扒锸斩亍?,也是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié),通過冬季的休養(yǎng),期待來年的興旺吉祥。立冬不僅是冬季的第一個(gè)季節(jié),在我國的很多地方也被當(dāng)做重要的節(jié)日來慶祝。立冬,在古代社會(huì)是“四時(shí)八節(jié)”之一,人們一般都要舉行祭祀活動(dòng)。立冬是十月的大節(jié),在中國民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗,以時(shí)令佳品向祖靈祭祀,以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任,祈求上天賜給來歲的豐年,農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。

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補(bǔ)冬--立冬后,就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,萬物活動(dòng)趨向休止。人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。諺語“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。立冬意味著進(jìn)入寒冷的季節(jié),人們傾向進(jìn)食可以驅(qū)寒的食物。在南方,人們會(huì)吃些滋陰補(bǔ)陽,熱量較高的食物,如雞鴨魚肉等,有的還會(huì)和中藥一起煮來增加藥補(bǔ)的功效。立冬,閩中俗稱“交冬”,意為秋冬之交。立冬“補(bǔ)冬”,家家戶戶要熬制草根湯,將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片,下鍋熬煮出濃濃的草根湯后,撈去根塊,再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多,配方也多種多樣,但都躲不開補(bǔ)腎、健胃、強(qiáng)腰膝的功能。在廣東的潮汕地區(qū),立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補(bǔ)冬”的食物之一,是因?yàn)槊耖g素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法,意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟,吃了不上火,這個(gè)時(shí)候“食蔗”既可以保護(hù)牙齒,還可以起到滋補(bǔ)的功效。

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