在養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中使用藥物來控制畜禽疾病，不僅易造成環(huán)境污染，也會 給人類帶來一定的危害。為了避免這些危害，人們正尋求利用有機天然添加劑來飼養(yǎng)畜禽。海藻多糖主要來自海帶、鹿尾菜(羊棲菜)、巨藻 、泡葉藻 、墨角藻等海藻 ，研究表明 ，海藻多糖具有抗病毒、抗腫瘤、抗突變、抗輻射 、增強免疫力和抗氧化活性等生理功能，可用來代替抗生素應用于動物生產(chǎn)。添飼海藻多糖可以明顯促進肉雞的生產(chǎn)性能但是，關(guān)于添飼海藻多糖對雞的抗氧化性能指標的相關(guān)報道卻很少，該試驗以海藻多糖為添加劑飼喂肉雞 ，進一步研究海藻多糖對肉雞抗氧化性能指標 的影響，以期為海藻多糖代替抗生素作為飼用添加劑提供試驗數(shù)據(jù) 。

1 材料和方法

1.1實驗動物和材料：實驗動物為1日齡健壯江淮麻黃雞肉雛雞180只、海藻多糖、硫酸粘菌素。

1.2 試驗方法

將選擇好的180只健康雛雞隨機分為3個處理組，每個處理組3個重復 ，每個重復飼養(yǎng)2O只雞，試驗從雛雞1日齡開始到42日齡結(jié)束 。試驗設計分組見表 1。

試驗日糧按NRC肉雞標準進行配制?；A日糧主要組成成分見表2 。

飼養(yǎng)管理 ：試驗采用網(wǎng)上平養(yǎng)，全期自由采食，自由飲水，全天 24h光照，雞舍溫度1日齡 時保持在34 ℃，以后每周逐漸降低1～2 ℃。試驗期間按常規(guī)方法進行飼養(yǎng)管理和免疫，不使用其他任何藥物。

2 結(jié)果與分析

海藻多糖對肉雞抗氧化指標的影響：添飼海藻多糖對肉雞血清抗氧化指標的測定結(jié)果見表 3 。

由表3可知，21日齡海藻多糖組的雞血清SOD和GSH—Px 的活性含量與對照組、抗生素組相比明顯增加；丙二醛含量則明顯減少；海藻多糖組T—AOC 比對照組高3.77％，比抗生素組高 3.49％。

42 日齡 ，海藻多糖組與對照組 、抗生素組相比，雞血清T—AO C、SOD、GSH—Px 的活性含量均明顯增加，丙二醛MDA含量則明顯減少；抗生素組與對照組相比，4 種抗氧化指標均無明顯差異 。

 海藻多糖對肉雞存活率的影響 ：42 日齡計算各組雞的死淘率 (見表 4 )

由表4可知，添飼海藻多糖組雞的成活率為96.67％，比抗生素組 、對照組分別提 高1.67％和5.00％。由此可見，添飼海藻多糖明顯減少了雞只的死淘率，提高了成活率 。這與海藻多糖的免疫調(diào)節(jié)作用有關(guān) ，因而改善了雞的抗應激和抗病力 。

3 討 論

海藻多糖對肉雞抗氧化指標的影響：該試驗中，海藻多糖組的雞血清中SOD 、GSH—PX等酶類產(chǎn)生的量明顯高于對照組和抗生素組 ，說明海藻多糖可以提供機體SOD、GSH —Px 等酶類的表量，顯著提高動物機體的抗氧化能力；海藻多糖組的雞血清中MDA的含量相比對照組和抗生素組明顯降低 ，表明添飼海藻多糖能有效促進體內(nèi)自由基的清除，從而減少脂質(zhì)過氧化作用的代謝產(chǎn)物產(chǎn)生 ，有效保護細胞膜免受損傷。以上試驗結(jié)果與植物多糖具有較明顯 的抗氧化活性相一致  。

海藻多糖對肉雞存活率的影響：雞群存活率的高低直接由死淘率決定的，死淘率與飼養(yǎng)環(huán)境、營養(yǎng)水平以及雞群機體的免疫狀態(tài)存在直接的關(guān)聯(lián)性。該研究表明，在相同的飼養(yǎng)條件下，添飼海藻多糖組的雞群存活率最好，達到96.67％，這與海藻多糖具有調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)代謝、抗氧化活性以及促進免疫增強活性存在相關(guān)性 。

4 結(jié)論

飼料中添加海 藻多糖可顯著提高雞血清中T一AOC、SOD 和GSH—Px 的活性含量，降低MDA的含量，從而提高肉雞的抗氧化能力 ，提高肉雞的存活率，且效果比添加抗生素的效果要更有優(yōu)勢。由此可見，海藻多糖具有在養(yǎng)殖生產(chǎn)中代替抗生素的應用價值，從而可以避免因抗生素的使用所產(chǎn)生的負面影響 。