魚(yú)飼料，顧名思義就是給魚(yú)喂養(yǎng)的飼料。它的主要成分蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和礦物質(zhì)組成。蛋白質(zhì)是魚(yú)蝦生存的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體細(xì)胞、組織、器官的重要組成物質(zhì)。

   魚(yú)類(lèi)正常生長(zhǎng)需要飼料中有數(shù)量足夠、容易消化吸收、各種氨基酸配比適宜的蛋白質(zhì)。魚(yú)類(lèi)攝取蛋白質(zhì)不足時(shí)，生長(zhǎng)緩慢、機(jī)體免疫力下降、組織更新緩慢、創(chuàng)傷愈合力差、易患病。飼料的營(yíng)養(yǎng)成分不僅能影響魚(yú)蝦的正常生長(zhǎng)，而且會(huì)影響魚(yú)蝦的免疫抗病能力。但是，目前關(guān)于魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)與免疫因子之間相互作用的關(guān)系以及作用機(jī)理尚不清楚，必須加強(qiáng)研究魚(yú)蝦體內(nèi)的免疫因子和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系，為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供有力的理論依據(jù)，以促進(jìn)水產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

    利用藻膠素組成的魚(yú)飼料投喂的目的是為飼養(yǎng)魚(yú)類(lèi)保持良好的健康狀況、生長(zhǎng)、產(chǎn)量提供必要的營(yíng)養(yǎng)需求，并盡可能減少給環(huán)境帶來(lái)的廢物，為的利潤(rùn)支付合理的成本。良好的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量和物理性質(zhì)是養(yǎng)魚(yú)技術(shù)達(dá)到生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的關(guān)鍵。